Rubinrød. Næsen har stor sødme, hvorefter vi går i ren tobak efterfulgt af moden blomme, rosiner, lakridsrod og fantastisk nuanceret spektre i næsen. De brune rosiner fremstår som det blivende i den traditionelle næse. Smagen er sødmefuld med store, brune rosiner, tobak, blomme og stor fedme og ren i frugtsyren, som giver modvægt til sødmen og frugten. Traditionel produktionsmetode smages tydeligt. Bragende flot struktur og flot balanceret vin med lang, vedholdende smag. Tobakken forbliver helt ud i spids. Vi nærmer os de maksimale 3 glas her. Kun et mulehår fra. Drik 2012-2016.

Anmeldt 22-01-2012

Le Guaite – dal Bosco Giulietta

Deres vingård er beliggende i Illasi-området i den østligste del af Valpolicella distriktet. Vingårdens navn ”Le Guaite” er lokal dialekt for ordet udsigt, og det refererer til en af deres vinmarker, som er så højt beliggende, at der er udsigt over Po-sletten og til Dolomitterne.

Vingården består af ca. 20 hektarer jord, hvoraf ca. halvdelen er beplantet med vinstokke og resten med oliventræer. Af de 10 hektarer med vinstokke benytter de ca. 3 hektarer til egenproduktion, mens resten af vindruerne bliver solgt til andre producenter. Begrænsningen for deres vinproduktion, som er på 10.000 flasker, er ganske enkelt, at de næsten ingen plads har til vinfremstilling.